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通知公告

北京工商大学北京市食品风味化学重点实验室2021年开放课题拟资助名单公示

根据《北京工商大学科研平台开放课题基金管理办法》和《北京工商大学食品风味化学北京重点实验室科研平台开放课题基金管理办法》的精神要求,经本人申请、食品风味化学重点实验室开放课题评审专家组评审,决定资助9项课题。现就资助名单(见附件)进行公示,公示期为2021年6月1日至6月6日。

任何单位或个人如有异议,可在公示期内以书面形式报至东区1号楼130室。

联系电话:68984545

人: 田红玉

对反映意见的要求:

1.以单位名义反映意见要加盖公章。

2.以个人名义反映意见应署真实姓名、单位和联系方式。

3.反映问题应坚持实事求是的原则。

4.接待人员对反映的问题严格保密


北京工商大学 轻工科学技术学院

北京市食品风味化学重点实验室

附件:

北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室

2021年开放课题拟资助名单

序号

课题名称

申请人

工作单位

项目类别
(金额)

1

马舌鲽鱼骨汤中微纳米颗粒的自组装及其对骨汤呈味特征的研究

朱文慧

渤海大学

一般(3万)

2

基于产蓝植物中含有的吲哚喹唑啉类色胺酮结构设计合成新型风味分子

李永强

南开大学

一般(3万)

3

多酚化合物调控线粒体通透性分子机制

赵婧

中国农业大学

一般(3万)

4

愈创木酚-氨基酸盐席夫碱的制备及其自由基消除机制的研究

张运菊

绵阳师范学院

一般(3万)

5

关键酯类化合物对山茶油的气味贡献及协同增效作用研究

周琦

中国农业科学院油料作物研究所

一般(3万)

6

基于功能化 MOFs 复合膜的冷鲜猪肉劣变气味识别方法研究

刘欢

北京农业信息技术研究中心

一般(3万)

7

环境胁迫下口味渴求变化及对健康调节作用研究

侯焘

华中农业大学

一般(3万)

8

新型光化学酰基化反应在吡嗪香料合成工艺中的应用

谭嘉靖

北京化工大学

一般(3万)

9

基于DDQ的电催化氧化新技术开发及在食品香料合成中的应用

徐坤

北京工业大学

重点(6万)


北京工商大学 轻工科学技术学院

北京市食品风味化学重点实验室


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